Hãy ăn nấm hương để giảm cholesterol | Ruốc Nấm Tươi Cười

Ăn nấm hương là một trong những cách tốt nhất để giảm cholesterol. Loại nấm này có chứa eritadenine chuyển đổi cholesterol không lành mạnh thành a xít amin.

Nấm có thể chống cholesterol

Một nghiên cứu của Nhật Bản tiết lộ rằng hoạt động chống cholesterol của siêu thực phẩm này có thể được tăng cường nếu được kết hợp với dầu thực vật, theo Natural News. Chiết xuất nấm hương đã được sử dụng như một chất bổ sung thực phẩm tự nhiên từ khá lâu, đó là eritadenine. Chất này có khả năng phân hủy cholesterol để sản xuất methionine – loại a xít amin thiết yếu.
Nhiều nghiên cứu đã đề cập đến hoạt động hạ đường huyết của các chất bổ sung từ nấm hương.
 
Tuy nhiên, chưa ai có cái nhìn chi tiết chính xác cách eritadenine chuyển hóa cholesterol ở động vật tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo.
 
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản từ Đại học Beppu (BU) đã xem xét ảnh hưởng của việc bổ sung nấm hương lên mức độ lipid huyết thanh ở động vật có chế độ ăn giàu chất béo, và thấy rằng với những người ăn nhiều chất béo khi dùng nấm hương có tác dụng chống cholesterol.
 
Kết quả của thí nghiệm đã xác nhận rằng chuột được bổ sung nấm hương có mức lipid tốt hơn nhiều so với chuột không được bổ sung. Tuy nhiên, khám phá thú vị là loại lipid trong chế độ ăn uống đóng vai trò trong việc cải thiện hiệu quả của chiết xuất nấm hương.
 
Động vật ăn chế độ ăn dầu thực vật có mức độ chất béo trung tính và cholesterol trong huyết thanh tốt hơn so với động vật ăn mỡ lợn.
 
Các nhà nghiên cứu tin rằng nấm hương phối hợp tốt với dầu thực vật để phân hủy cholesterol bao gồm lipid. Sự kết hợp này giúp giảm cân hiệu quả cho bệnh nhân thừa cân, giúp giảm các tác động xấu của thừa cân và cải thiện sức khỏe máu tổng thể.

Mệnh danh “hoàng hậu thực vật” – Nấm hương có thực sự tốt ?

Nguồn gốc nấm hương - Hoàng hậu thực vật

Nấm hương hay còn có tên khác là nấm đông cô là một loại nấm ăn có nguồn gốc ở bản địa Đông Á. Nấm hương có một chân đính vào giữa tai nấm. Mặt trên tai nấm màu nâu, mặt dưới có nhiều bản mỏng xếp lại. Trên mặt nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Thịt nấm màu trắng, cuống hình trụ. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như dẻ, sồi, phong. Loài thực vật này mọc hoang nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Ở Mỹ, nông dân trồng nấm hương tại các trang trại. Mỗi khúc gỗ có thể cho nấm ký sinh 3-7 năm.

Chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

Nấm hương chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê… Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể (tức là những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó.

Công dụng thực tế

Các nhà khoa học đã chiết xuất được chất Lentinan và Lentinula Edodes mycelium (LEM) từ nấm hương. Đây là 2 chất chính tạo nên tác dụng dược lý của loại nấm này. Một nghiên cứu tại Nhật cho thấy, những bệnh nhân ung thư đang hóa trị nếu dùng thêm Lentinan thì hiệu quả hóa trị sẽ tăng lên, khả năng sống sót cao hơn và sự tiến triển của ung thư sẽ bị kìm hãm. Vì vậy ở Nhật, Lentinan đã được chấp nhận như một liệu pháp phụ trợ trong tiến trình dùng hóa trị liệu.

Ngoài ra công dụng của nấm hương còn

  • Giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
  • Kháng khuẩn và Vi-rút.
  • Giải độc và bảo vệ tế bào gan.
  • Thanh trừ các gốc tự do và chống lão hoá

Và còn rất nhiều tác dụng khác.

Gian nan tìm nhà sản xuất uy tín

Nấm hương rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon chay hay mặn đều dùng được cả như xào, kho, nấu canh, hoặc làm ruốc. Nhưng có lẽ ngon nhất và dễ kết hợp vơi các món ăn chính thì có lẽ ruốc nấm vẫn là sự lựa chọn hàng đầu. Bạn có thể dễ dàng đem theo cho những chuyến đi xa hoặc đem đi làm để ăn trưa thì quả là tiện lợi. Thay vì chế biến cầu kì và phải giữ nóng ăn mới ngon thì giờ đây ruốc nấm lại là sự ưu tiên của mọi người bởi tính tiện dụng và ngon miệng.

Việc mua ruốc nấm cũng là một vấn đề bởi vì hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất và phân phối ruốc nấm nhưng chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn được người tiêu dùng ưu tiên hàng đầu. Chính lẽ dó mà Nấm Tươi Cười tự tin đưa đến người tiêu dùng những hũ ruốc nấm sạch nhất và an toàn nhất.

Hướng dẫn mua hàng uy tín chính hãng

🔸Inbox cho chúng tôi tại: m.me/namtuoicuoi.vn

🔸Hotline Hà Nội: 0966612316 / 0385934557

🔸Hotline Hồ Chí Minh: 0966612316 / 0929331557

Sản phẩm Nấm Tươi Cười hiện đang được bán rộng rãi tại các siêu thị Aeon Mall và Aeon Mart và để thuận tiện bạn có thể mua online giao tận nơi cho bạn qua các kênh thương mại điện tử của Nấm Tươi Cười như Lazada , ShopeeTiki.

Call Now Button